Mark 3C 的世界 (Cake & Cat & Cofe)

有了第一次的鮮食經驗, 今天換幫寶貝兒子準備的是雞肉蛋捲, 但在說明前還是要跟大家說點小常識 :

Q: 貓咪為何不能吃生雞蛋?

A: 因為生雞蛋中含有天然的蛋白質抗生素蛋白, 貓咪過度吸收速蛋白會妨礙生物素(又稱維生素B7)的吸收及功能發揮. 但偏偏生物素對於脂肪的新陳代謝, 細胞生長和二氧化碳轉移這方面的功能是無可替代的, 所以為了貓咪的健康千萬不要給他們吃生雞蛋, 建議一定要煮熟或是半熟才可以食用.

雞肉蛋捲的材料如下:

1. 雞胸肉    130g

2. 雞蛋       1顆

3. 橄欖油    5ml

4. 清水       10ml

步驟一 : 先將雞肉切成 3~5mm 大小後, 加入雞蛋與 10ml 的清水後, 再添一匙的(貓咪調味料-非必須)攪拌均勻.

步驟二 : 於平底鍋上倒入 5ml 的橄欖油, 開中火後倒入攪拌均勻的雞肉蛋液.

步驟三 : 中火慢煎3分鐘左右, 到食材呈現 8 分熟時, 再將蛋皮捲起來續煎 1分半鐘左右便可以起鍋. ( 由於我雞肉切得太大塊, 所以在包的時候都會有破裂, 所以這部分需要多注意, 並且火不要一次開太大, 蛋皮太快熟會不好捲起來.)

步驟四 : 將煎好的雞蛋放涼後切成1公分左右的大小便可以讓主子享用.

途中在切生雞肉的時候麻糬一直來跟我搶, 後來看到雞肉蛋捲他吃的開心, 其實自己也很高興. 只是開始慢慢調整讓他嘗試吃鮮食, 他還不是這麼習慣, 所以我還是先給他一小塊試試而已, 剩下的部分就是我們自己品嘗, 說真的雞蛋香真的很足, 但因為沒有加塩和調味料, 或許有些人會覺得太淡. 這樣的料理結果我很開心, 至少我們可以跟自己的寵物共享最後的成品^^